Ma cosa sono i solfiti?

Vi siete mai chiesti cosa sono i solfiti indicati per legge nelle etichette della quasi totalità dei vini?
Vi chiedete se i solfiti sono contenuti solo nei vini o anche in altri alimenti?
Vi chiedete che effetti ha sulla nostra salute la presenza dei solfiti nei nostri alimenti?
Dovreste porvele queste domande, perchè è importante sapere con cosa alimentiamo il nostro corpo. Anche se non ve le siete poste, credo che troverete interessante la lettura dell'articolo di Gianna Ferretti: Il solfiti nella frutta fresca ed essiccata.