No al piumino d'oca

Il documento "La produzione di piume e piumini" a cura della FAO, l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura è stato tradotto dalla rete animalista AgireOra.
Il documento contiene informazioni tecniche il cui obiettivo non è certamente boicottare il settore dei piumini d’oca, ma per quanto mi riguarda ci riescono benissimo. Perché la realtà parla da sola e dimostra un netto intreccio fra il settore dei piumini e quello del fegato d’oca. Contro il grande freddo sono meglio le vecchie imbottiture di cotone pressato, o il pile (possibilmente fatto di plastica riciclata).
Per chi ha voglia di leggere, ecco degli estratti del documento: “Il prodotto più pregiato è il piumino, che si ottiene dall’area del petto delle oche; poi la piuma. La maggior parte dei prodotti commerciali contengono entrambi i tipi; maggiore è la percentuale di piumino, maggiore è il valore.[...] La raccolta di piume da oche vive può essere un’importante fonte di guadagno da quelle oche che sono allevate per la carne, il foie-gras (patè di fegato d'oca) e per quelle da riproduzione. La raccolta di piume e piumini da oche vive è possibile in coincidenza con la muta naturale cioè circa ogni 6 settimane. Ogni oca al primo spiumaggio (8-10 settimane di età) rende circa 80g di prodotto, mentre ai successivi cicli la resa è di 100-120g e la percentuale di piumino è intorno al 15-20% in peso.[...] Le oche di allevamento possono essere spiumate manualmente durante il periodo non di cova, quindi 3 o 4 spiumaggi per stagione, senza che, come dimostra un recente studio polacco, ci siano effetti dannosi nella susseguente produzione di uova o nella fertilità.[...] Il commercio internazionale di piume e piumini è stato, nel 1994, di circa 76.000 tonnellate per un valore di 650 milioni di dollari; questi dati si riferiscono a tutte le tipologie di piume dove quelle di oca rappresentano il 30-40% del totale.[...] La domanda dei mercati internazionali è concentrata principalmente in 6 nazioni (tra cui l´Italia) mentre la produzione è principalmente localizzata in Europa (Francia, Polonia e Ungheria), Asia e Nord America.[...]
Nella maggior parte del mondo non ci sono strutture di macellazione con l´equipaggiamento adatto per la lavorazione delle oche.[...] Per l’uccisione di piccoli numeri di oche il metodo è quello di appendere l’oca e infilarla in un imbuto a testa in giù in modo che sporga la testa. La parte inferiore del collo è rivolta verso l’operatore che tronca la giugulare con un´incisione sul lato sinistro, senza tagliare la testa. L’imbuto impedisce lo sbattere delle ali e permette al sangue di fluire liberamente.[...] Negli impianti meccanizzati si procede con lo stordimento elettrico. Gli animali sono appesi a testa in giù lungo una linea di macellazione orizzontale e ricevono una scossa elettrica quando la loro testa viene immersa in una soluzione elettrolitica. In alternativa è possibile utilizzare un coltello con una lama di non più di 1 cm di lunghezza, affilata su entrambi i lati e con questo penetrare il cervello attraverso l´estremità della scanalatura del becco nella parte posteriore della bocca prima del taglio della giugulare.[...] Completato il dissanguamento le oche possono essere spiumate manualmente o immerse in acqua a 60-68 gradi per 1-3 minuti per allentare le piume.[...] La scottatura deve essere limitata all’essenziale giusto per rendere agevole lo spiumaggio.

Il dossier della FAO